Ronda > Sociedad

Los Premios Puerta Nueva 2023 reconocen al Restaurante Jerez

Se trata de uno de los establecimientos señeros del sector en la ciudad. // CharryTV

El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga pone en valor su apuesta por los vinos de la tierra

El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga ha reconocido al Restaurante Jerez con uno de sus Premios Puerta Nueva 2023, galardones que apoya la Diputación Provincial de Málaga y que ponen en valor la apuesta por los vinos malagueños por parte de establecimientos hoteleros. También se ha premiado a un sumiller.

Estos premios han sido entregados este lunes en el Auditorio Edgar Neville, en la capital, en su octava edición. Al Restaurante Jerez se le reconoce “por conjugar desde el corazón de Ronda historia y tradición con una cocina de respeto hacia el producto, de elaboraciones sencillas, pero sin dar la espalda a los nuevos tiempos y contando siempre con los vinos locales”, han indicado desde el Consejo.

El resto de los galardonados han sido para Las Acacias, “por mantener la esencia del rebalaje malagueño y la tradición que trae al presente el aroma de tiempos pasados, de tiempos de copo, sardinales, jábegas y jabegotes, ofreciendo autenticidad de en sus platos y vinos de la tierra en sus copas, componiendo una imagen gastronómica de aires marengos”; Lígula “por valorar y sublimar el producto local y ofrecer al comensal una carta que recoge el espíritu de la cocina malagueña a la que acompañan sus vinos, los vinos de la tierra”; Anyway Wine Bar “por ofrecer en la ciudad cosmopolita de Málaga la oportunidad de disfrutar de una excelente bodega y de tomar vino, por copas, con un sin fin de referencias, entre las que destacan ampliamente representadas los vinos de Málaga y Sierras de Málaga”; y al sumiller José Antonio Melgar, José Antonio Gómez. “Es un premio a la persona que ha ejercido su oficio viviendo la eclosión de los vinos rondeños como jefe de sala y sumiller y que hoy divulga y expande el consumo de nuestros vinos como Sommelier jefe del Grupo Trocadero”.